Wielu osobom seler kojarzy się głównie z chrupiącym dodatkiem do sałatek lub główną ozdobą dań podawanych z masłem orzechowym, ale w rzeczywistości to niepozorne warzywo jest silnym środkiem wspomagającym zdrowie.
To niskokaloryczne, a jednocześnie bogate w składniki odżywcze warzywo jest pełne przeciwutleniaczy, błonnika, minerałów i substancji przeciwzapalnych.
A co, gdybyś jadł jarmuż codziennie przez tydzień? Niezależnie od tego, czy wyciskasz z niego sok, jesz go na świeżo, czy dodajesz do zup lub posiłków, może to mieć znaczący wpływ na Twoje zdrowie, czasami już po 7 dniach.
1. Poprawia trawienie i pracę jelit
Seler zawiera zarówno błonnik rozpuszczalny, jak i nierozpuszczalny, który reguluje pracę jelit.
- Pobudza produkcję soków trawiennych i żółci
- Pomaga w łatwiejszym przechodzeniu pokarmu przez przewód pokarmowy
- Zmniejsza wzdęcia i zaparcia
- Łagodzi podrażnienie błony śluzowej żołądka
Wskazówka: Jedz świeże produkty, aby uzyskać jak najwięcej błonnika.
2. Naturalne działanie przeciwzapalne
Seler jest bogaty w fitoskładniki: apigeninę, luteolinę i poliacetyleny, które łagodzą stany zapalne.
- Łagodzi bóle stawów i mięśni
- Pomaga w leczeniu chorób przewlekłych: artretyzmu, astmy, chorób zapalnych jelit
- Obniża poziom CRP, markera stanu zapalnego
3. Obniża ciśnienie krwi
Ftalidy zawarte w selerze rozluźniają mięśnie naczyń krwionośnych i wspomagają swobodny przepływ krwi.
- Poprawia krążenie krwi
- Łagodzi obciążenie serca
- Działa jako naturalny środek rozszerzający naczynia krwionośne
Niektóre badania wykazały, że spożywanie czterech łodyg dziennie może obniżyć ciśnienie krwi w ciągu tygodnia.
4. Oczyszcza wątrobę i nerki
Seler jest naturalnym środkiem moczopędnym: pomaga organizmowi eliminować toksyny.
- Wspomaga pracę nerek, zapobiega zatrzymywaniu płynów
- Wspomaga oczyszczanie wątroby i produkcję żółci
- Pomaga organizmowi pozbyć się odpadów
5. Poprawia równowagę wodną
Zielone warzywa składają się w 95% z wody, co czyni je doskonałym sposobem na nawadnianie organizmu.
6. Pomaga w utracie wagi
Jedna łodyga zawiera tylko 10 kalorii, ale za to dużo błonnika i wody.
- Szybko daje uczucie sytości
- Przyspiesza trawienie i metabolizm
- Można go używać jako zdrowej przekąski zamiast chipsów i słodyczy
7. Obniża poziom cholesterolu
Badania wykazały, że spożywanie dwóch łodyg dziennie może obniżyć poziom złego cholesterolu (LDL) nawet o 7%.
- Ftalidy pobudzają wydzielanie żółci.
- Żółć pomaga usunąć nadmiar cholesterolu z organizmu.
8. Wzmacnia układ odpornościowy
Seler zawiera witaminę C, flawonoidy i przeciwutleniacze.
- Chroni przed wirusami i bakteriami
- Zmniejsza uszkodzenia oksydacyjne komórek
- Łagodzi stany zapalne
9. Promuje piękną skórę
Poprawia kondycję skóry dzięki zawartości wody, witaminy C i właściwości oczyszczających.
- Usuwa toksyny
- Zmniejsza tłustość skóry i stany zapalne
- Stymuluje produkcję kolagenu
10. Reguluje poziom cukru
Seler ma niski indeks glikemiczny.
- Spowalnia wchłanianie cukru
- Zmniejsza insulinooporność
- Odpowiednie dla diabetyków
11. Pomaga się zrelaksować i dobrze spać
Ponieważ zawiera wapń, magnez i potas, pomaga uspokajać nerwy.
- Działa jako naturalny środek uspokajający
- Zmniejsza niepokój i napięcie
- Reguluje poziom kortyzolu
12. Odświeża oddech
Zielona herbata zwalcza nieświeży oddech.
- Pobudza produkcję śliny
- Zapobiega gromadzeniu się bakterii
- Czyści zęby dzięki swojej chrupkości
13. Pomaga zapobiegać niektórym typom raka
Wykazano, że flawonoidy (apigenina, luteolina) spowalniają wzrost guza.
- Zmniejsza uszkodzenia komórek
- Wspomaga samozniszczenie szkodliwych komórek
14. Zmniejsza ryzyko infekcji dróg moczowych
Dzięki swoim właściwościom moczopędnym i przeciwzapalnym oczyszcza drogi moczowe.
- Wspomaga oczyszczanie pęcherza
- Łagodzi ból i stany zapalne
- Pomaga zapobiegać infekcjom
Jak włączyć seler do diety
- Świeże łodygi zapewniające maksymalną ilość błonnika
- Sok zapewniający szybki efekt oczyszczający
- Smoothie z jabłkiem, ogórkiem lub cytryną
- Zupy i gulasze dla smaku i wartości odżywczych
- Pokrojone w sałatki
- Nasiona selera jako przyprawa
Możliwe skutki uboczne
- Alergia: rzadka, ale możliwa
- Zbyt duża ilość błonnika może powodować wzdęcia
- Nadwrażliwość na słońce w przypadku stosowania w dużych ilościach
- Pestycydy: Seler często określany jest jako warzywo „zanieczyszczone”, dlatego zaleca się kupowanie produktów ekologicznych.
.
